ペルのスィーツレシピ

95 29 [sage] 2009/12/10(木) 12:18:33 ID:yGQ/Exs10
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   どうも皆さんこんにちは、アト・アスキィ村の「綺麗過ぎる医師」経瑠椎・福生或です。

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                       λ,,λ
                      彡*゚ー゚ミ
                    (( |X|`つ ミ
                       |X|ミ   ミ
                       ̄(ノ`J
"`"'"^´''"''"'"'^´''"''""`'"'"`"'"^´''"''"'"'^´''"''""`'"'"`"'"^´''"''"'"'^´''"''""`'"'"`"'"^´''"´''"''""`'"
96 28 [sage] 2009/12/10(木) 12:19:18 ID:yGQ/Exs10
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   人に頼ってばかりいてもあれなので、今日はしぃちゃんと大きな森へ採取に来ました

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:ヾゞ;;ゞ:;ヾ:ヾ;;>;ゞヾ;ゞゞノヾゞ:ヾヾ   /;;ゞ:;ヾ:ヾ;;>;ゞ   |ii;ゞ:;ヾ:ヾ;;>;ゞヾ;ゞヾ:ヾ
ノ;;ヾ ヾゞヾ;ゞゞノヾゞ:ヾヾ ヾゞ;|  <;;/::ヾゞ;;ゞ:;ヾ:ヾ;;>;ゞ;;::iiゞゞ;;ゞゞ;;ゞヾ;;>;ゞヾ;ゞ
ゞヾ ;ゞゞ;ゞiilヾ;ゞゞ゙ゞ;;:::ii|  |;:ヾゞ   "ヾゞヾ;ゞゞノヾゞ:ヾヾiii| <:;ヾ:ヾ;;>ヾ;ゞ'';ゞヾ;ゞ
|;:ilヾ \ |::;ii|   ヾ;ゞゞ''ノヾ|;:i|    ノヾゞ:ヾヾ::ヾ\ |i;;:iii| /;;ゞ :;ヾ:,    |i;ゞゞ
|;:i|  \`'';:::ii| ヾ:ヾ;;>;ゞヾ|  |;:i|/^    '|i|  |;:i| \`";;::ii| ノ / :ヾ;;>ヾ;ゞ ;ゞヾゞ
|;:i|   ゙ヽ,;:;;;l| /゙;ゞゞ;ゞ:::ii|  |;:i|       |i|  |;:i|   ~|ii;;:ii"´/ |;;::ii|    |i|/
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':;,`:ヽ|/,'|:;:;ii|:,:;*.,:;/.:::;.:":::"''''⌒ヾゞ   γ''"""''""''"' |ii;;i;('')''"''''"""''"""'''''"""''
";*'.:.:;”:;゙|:;;iii|`:;,':,*”:;:;.,:;.:;'.:.:;”:;ヾヾ))  ((,:ソミ;.:';';';::;.:". |i;;;::;iii|`:;,':,:;.,:;.:;';',: ':::;.:".:;.:';
.:;”:`:;,' *”|:;:;ii|:,:;*.,:;/.:::;,':,*”:;:;.,:;.:;'.:ソ    "''~`''"゙"'''~ノ;;ii;:iilli;ゝ"''~`''"゙"''~`''"゙"''~゙
"''~`''"゙ ノノシillゝ"''~`''"゙"''~`''"゙"''~            "'''''''''''''''"  ..,,、vji、iijww、ii..,
    、、"'''''''''"               '""'''""'"""
  ヾ(,,,,゚ > ,.,.,.,、              λ,,λ           ∧∧    ,..,.,.,.,、
  (__,/      ''''""'"'''"""     彡*゚ー゚ミ           (゚ー゚*)
                      |X|`つ ミ           |X|`つ )
))ゝ;;;ミ,,、,,;;;ゝ;;)ゝ))ゝ             |X|ミ   ミ            |X|.  |
;;;) ;;;)ヾミゞ((;;;ゝヾ;⌒;;)   iijww、ii  ̄ しヽ)             ̄し`J         ''"""~
ヾミ;ソ(;;;ゝヾ;))ゝ;ミ;;(::;ゝ;;;))                     ,..,.,.,.,、
97 27 [sage] 2009/12/10(木) 12:20:05 ID:yGQ/Exs10
      ┌─────────────────────────┐
      │                                ∧∧  │
      │ねぇペルちゃん、この葉っぱはおいしいんだよ。   (゚ー゚*) │
      └─────────────────────────┘
;;:;:::.__ |;:'' \  |''~~^||^^~ | |;:;:;;;::;:| |;:;;;;ノ/ヾヽ| |;;;;;;;;;;;‖;;;;;;;| l丿ノ'^^^;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;.| |
~~ ~~|;|;;;;;;;;;.;| |   ||;;;;;;;;;| |^^...^.| | | |/~^~ .| |;;;;;;;;;;;‖;;;;;;;| /";;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;| |
   ..|;|;;;;;;;;;;;| |   ||;;;;;;;;;| |;;;;;;;;;;;| | | |;;;;;;;;;;;;| |;;;;;;;;;;;‖;;;;;;;| |;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; | |
   ..|;|;;;;;;;;;;:| |   ||;;;;;;;;;| |;;;;;;;;;;;| | | |;;;;;;;;;;;;| |;;;;;;;;;;;‖._,,r゙゙゙゙ヾ゙^゙ヽ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; r゙゙゙゙ヾ゙^゙ヽ
   ..|;|;;;;;;;;;;;| |   ||;;;;;;;;;| |;;;;;;;;;;;| |,,,r''''' .゙'゙゙゙ """   ゙^゙ヽ'"゙~' ′'"゙~':;;;;;;;;;;;;;;;;;:′  '"゙~' ′
   ..|;|;;;;;;;;;;;| |   ||  r'''゙~ ,,. | |、  ;;'"゙~' ′  ゙^゙ヽ"""   ゙^゙ヽ"":::  ゙ ;;   ^゙ヽ""
   ;;'"゙~'     ゙ヽ"^゙ヽ""""""   """"       """ :;;、":. ;,:;;、:. ;,:;;、  :::     、:. ;,:;;、
`'''ー      :;、:. ;,:;.;、    :. ;,:;;、:;;、: ´、:. ;;'"゙~;,゙^゙ヽ;;、:,:;;、:. ;,:;;  、:. ;,:; :::  ;;;   ;:;;;;;;;;;、:. ;,:
                       λ,,λ
                      彡;-дミ
                    (( |X|`つ ミ
                       |X|ミ   ミ
                       ̄(ノ`J
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             確かに、「郷に入れば郷に従え」とは言いますけど、
         その辺の雑草を食べるくらいならちゃんとした野菜が食べt・・・

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98 26 [sage] 2009/12/10(木) 12:20:48 ID:yGQ/Exs10
    彡;゚Д゚ミ人从人从人从人从人从人
   <                     >
   <    ・・・って、ああぁ〜!!!    >
   <                     >
     ^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^^Y^Y^Y^Y^



                             煤@∧∧ビクッ
                               (゚ー゚;)
                               とと ヽノ
                       巛  巛   (__っ
"`"'"^´''"''"'"'^´''"''""`'"'"`"'"^´''"''"'"'^´''"''""`'"'"`"'"^´''"''"'"'^´''"''""`'"'"`"'"^´''"''"'
99 25 [sage] 2009/12/10(木) 12:21:33 ID:yGQ/Exs10


               ┌───────────
               │ な、なに?どうしたの?
               └──────―─‐v──
┌──────────────────
│こ、ここ。掘って掘って!ここ、掘って!!
└──────―────‐v──────
                            "'""""
             '"'""  λ,,λ       ∧∧
      ''"'""    〜´⌒彡;。。ミ       (゚ー゚;)     ,, .,,., .,,.,
        <|XX|  と_)) U U 巛     とと ヽノ
   .,,.,.""'  |XX|  ザッザッ… 巛  巛   (__っ    "'""""
          ̄     ,、viw               ,,,,,,,  "

100 24 [sage] 2009/12/10(木) 12:22:18 ID:yGQ/Exs10


┌───────────────────
│ヤッタ〜、ちょっと小ぶりだけど大根だよこれ。
└──────―────‐v───────
               ┌──────────────────
               │ダイコン?ソノ根っこ辛くて美味しくないよ?
               └──────―─‐v─────────
               λ,,λミ二ニ>     "'""""
           '"'""彡*゚д゚ミ')         ∧∧
      ''"'""    ヾξ  つ         (゚ー゚;)     ,, .,,., .,,.,
        <|XX|  と__)    ,.,.,.    とと ヽノ
   .,,.,.""'  |XX|        巛  巛   (__っ    "'""""
          ̄     ,、viw               ,,,,,,,  "

   ※ペルは見た目だけで判断してます
101 23 [sage] 2009/12/10(木) 12:23:03 ID:yGQ/Exs10



               ┌────────────────
               │根っこを食べるなら〜・・・あ、あった。
               └──────―─‐v───────
               λ,,λミ二ニ>     "'""""
           '"'""彡*゚ー゚ミ')         ∧∧キョロキョロ
      ''"'""    ヾξ  つ       (( (;゚ー゚)     ,, .,,., .,,.,
        <|XX|  と__)    ,.,.,.    とと ヽノ
   .,,.,.""'  |XX|        巛  巛   (__っ    "'""""
          ̄     ,、viw               ,,,,,,,  "

102 22 [sage] 2009/12/10(木) 12:23:49 ID:yGQ/Exs10



               ┌────────────
               │ こっちの方が美味しいよ?
               └──────‐v―────
                         ∧∧
                            (゚ー゚*)
                       ~Oと   つ
                            |  |〜
                           し`J  .,.,.,...( )oO0
"`"'"^´''"''"'"'^´''"''""`'"'"`"'"^´''"''"'"'^´''"''""`'"'"`"'"^´''"''"'"'^´''"''""`'"'"`"'"^´''"''"'
┌────────────────────────────┐
│ λ,,λ                                    .│
│彡;゚д゚ミ ちょ、それもしかしてジャガイモ?しぃちゃんナイス!    │
└────────────────────────────┘

※ペルは完全に見た目だけで判断してます
103 21 [sage] 2009/12/10(木) 12:24:33 ID:yGQ/Exs10





┌────────────────────────────
│でもこういう根っこを食べるくらいなら、木に生ってる実の方が・・・
└──────―─────────‐v───────────
┌──────────────────────────────
│いいのいいの、これはこれでおいしいし、体にもお肌にも良いんだから。
└──────―─‐v─────────────────────
             λ,,λ         ∧∧
            彡*^ーミ          (゚ー゚;)
           (( 彡  つ     ~Oと   つ
             〜ミ   ミ          |  |〜
             (ノ`J            し`J  .,.,.,...( )oO0
"`"'"^´''"''"'"'^´''"''""`'"'"`"'"^´''"''"'"'^´''"''""`'"'"`"'"^´''"''"'"'^´''"''""`'"'"`"'"^´''"''"'

104 20 [sage] 2009/12/10(木) 12:25:18 ID:yGQ/Exs10


┌────────────────────────────
│ふ〜ん・・・。まぁ、ペルちゃんが言うんだから間違いないのかな?
└──────―────‐v────────────────



                 ∧∧
                  (;゚ー゚)
               ~Oと   つ       λ,,λウホッ!アルアル
               〜|  |   〜´⌒彡*。。ミ
                 し`J    と_)) U U.,,...( )oO0
"`"'"^´''"''"'"'^´''"''""`'"'"`"'"^´''"''"'"'^´''"''""`'"'"`"'"^´''"''"'"'^´''"''""`'"'"`"'"^´''"''"'

        ペル達は数種類の野菜(根菜類)を手に入れました。
105 19 [sage] 2009/12/10(木) 12:26:03 ID:yGQ/Exs10








       ∧∧                            λ,,λ
       (*゚ー゚)                          彡゚ー゚*ミ
       /0 つ            で、             と  0ミ
     〜(  つ                             と  ミ〜
       し                                  `J



106 18 [sage] 2009/12/10(木) 12:26:48 ID:yGQ/Exs10



                   ┌──────────────┐
                   │    ギコ君、ギコ君。       >
                   └──────────────┘
                                /|
                 ____     /  |
                 \     >―/    |
                  \              |
                    ヾ  ヽ   __,,    〈
                     ノ  イリ_ノ    |
                       〈             |
                    \―      /
                      ー, /` ̄ ̄`ヽ
                         ,{¨   , -─- 、 `\
                     〈l,r'__/、:::::::::::::_:ヽ、〈ー-、
                      ソ::>::´:::::/::::::::::ヾ{  ゝ、
                           |::,r'::::::::/:::::::::::::::::::|\  {
                           !´::::::/:::::::::::::::::::::::/  \ \
                      |:/:::::::::::::::::::::::/|\ /\(
107 17 [sage] 2009/12/10(木) 12:27:33 ID:yGQ/Exs10


┌─────────────────────
│ん?あぁ、あんたらか。採取の方はどうだった?
└──────―─‐v────────────
┌────────────────────────────────
│しぃちゃんと一緒だったからなかなかいいものが集められたかな?それと・・・
└──────―──────‐v──────────────────


              ∧∧
          ⊂ (,,゚Д゚)
              ([:::::|
            ノ;i;;;;;;ゝ     λ,,λ    ∧∧
            しヽ,)     彡^* ミ   (゚*  )
108 16 [sage] 2009/12/10(木) 12:28:18 ID:yGQ/Exs10


┌────────────────────────────
│これ、ギコ君が欲しがってたこの時代の栽培可能な植物じゃない?
└──────―────────‐v────────────
   ┌───────────────
   │おぉ、ありがたい。少しもらっとくぜ
   └────‐v──―───────

           ∧∧         ∧,,∧      ∧∧
          .(*゚Д゚)         ミー゚*彡     (゚ー゚*)
           |::::[::|          と   ミ      | と´|X|
          ノ;;;;;;i;;ゝ      |XX|>ミ   ミ〜  .|  .|X|
           し`J       .|XX|  し`J     し`J ̄
"`"'"^´''"''"'"'^´''"''""`'"'"`"'"^´''"''"'"'^´''"''""`'"'"`"'"^´''"''"'"'^´''"''""`'"
109 15 [sage] 2009/12/10(木) 12:29:03 ID:yGQ/Exs10

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        さてと、野菜は保存が効くものばかりなので適当に保存しておくとして
   ギコ君にスキットルを借りてきたのでこれでこの時代でも作れるお菓子を作りましょう

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         彡彡彡ミミ彡ミミ彡ミミミミミミミミミミ
        彡ミミ彡ミミミミミミミ彡ミミミミミミミミミ彡ミニニニ)
       彡ミミ彡ミミ彡ミミミミミミミ彡ミミミミ彡ミミミミ   |
      彡ミミミ彡ミ彡ミミ彡ミミ彡ミミミミミ彡ミミミミミミミミ  |
    彡彡彡ミミ彡ミミ彡ミミミミミミミ彡ミミミミ彡ミミミミミミl
  ,.;:'"''""''"'"'"'"'"'"^´''"''""^´''"''""`'"''"'""'"^´''"''"'"^:;.
,.;:'"                               :;.,
''      lニニニl    (;:;:;:;:)__ 〈k;〉 〈;;;l            ´''"
      l三三三l (;;:;:;:)(;:;:;:;) 〈k;〉  __      ,.、  _
  ,、viw,,,,,,,  λ,,λ
'        彡*゚ー゚ミ              "
 "'""""   ξ  つ  | ̄ ̄|                  ,, .,,., .,,.,
        と__) □ヽ_ノ      ''"'""
        ''"'""ミ二ニ>   "'""""
             ( )oO0                .,,.,.'""'


110 14 [sage] 2009/12/10(木) 12:29:48 ID:yGQ/Exs10


『大根飴の作り方(現代版はこちらhttp://www.ajiwai.com/otoko/make/mizu.htm)』

1【ジャガイモをすり下ろす】
ジャガイモはきれいに洗い、皮をむいておきます。
流石に石器では辛いのでギコ君からツールナイフを借りてきました。
芽がでて青くなっている部分があれば、取り除いて、石器をつかってジャガイモを細かくすり下ろします。



                    λ,,λ  ゴリゴリ
                    彡*。。ミ _
              | ̄ ̄|  ξ つ/:;0
              ヽ_ノ と_)J[;:;:;:;:;:]


111 13 [sage] 2009/12/10(木) 12:30:33 ID:yGQ/Exs10

2 【でんぷんを取り出す】
すり下ろしたジャガイモを麻布で包み、水を張った土器の中でもんだり
振ったりすることで、でんぷんを洗い出します。



                λ,λ
        ギュゥゥ…  ,_,ミ。 。*ミ
              0と  ミ
             | ̄ ̄|  ミ〜
             ヽ_ノ `J

112 12 [sage] 2009/12/10(木) 12:31:18 ID:yGQ/Exs10

3 【でんぷんを沈殿させる】
でんぷんを洗い出した水を10分ほど静かに置いておき、上澄みの水を捨てます。
土器の底には、真っ白のでんぷんが沈殿しているのが見えるはずです。
この水交換を2度か3度繰り返します。



                 λ,,λ
                彡。 。*ミ
                0==と ミ
               | ̄ ̄|  ミ〜
               ヽ_ノ`J 


113 11 [sage] 2009/12/10(木) 12:32:03 ID:yGQ/Exs10
4 【片栗粉を集める】
水を捨てた後に残った白いでんぷんは
一般に片栗粉と呼ばれることが多いじゃがいもでんぷんです。



            グルグル
                  λ,,λ
              (( (,彡。 。*ミ
                | ̄ ̄と ミ〜
                ヽ_ノ し、_つ
114 10 [sage] 2009/12/10(木) 12:32:48 ID:yGQ/Exs10
5 【糊化(α化)させる】
じゃがいもでんぷんに水を加え、火にかけて加熱します。
しばらくすると、不透明だった水が透明に変わり、のりのように糊化し始めますので
そのまま3分ほど混ぜながら加熱します。



          グツグツ
                      λ,,λ
             | ̄ ̄|         彡゚ー゚*ミ
        [:;:;:]ヽ_ノ[;:;;:]      彡  つ━━
        ` ,;;从炎炎',人,      ミ   ミ〜
           V/7Vヘ,ヘV        し`J


115 [sage] 2009/12/10(木) 12:33:33 ID:yGQ/Exs10

6 【大根をすり下ろす】
次に大根をすり下ろします。細かくすり下ろす必要はないので、粗目でも大丈夫です。
下ろした大根は、麻布でこして、カスと汁に分けます。



                    λ,,λ  ゴリゴリ
                    彡*。。ミ _
              | ̄ ̄|  ξ つ/:;0
              ヽ_ノ と_)J[;:;:;:;:;:]


116 [sage] 2009/12/10(木) 12:34:18 ID:yGQ/Exs10

7 【湯煎にかける】
大根の汁には、でんぷんを溶かして糖液にする酵素「アミラーゼ」が含まれています。
アミラーゼは、熱に弱いので、熱湯で湯煎にかけて温めます。


                λ,,λ
               彡。 。*ミ
          グツグツ0==と ミ
                | ̄ ̄|  ミ〜
           [:;:;:]ヽ_ノ[;:;;:]
           ` ,;;从炎炎',人, '
             V/7Vヘ,ヘV


117 [sage] 2009/12/10(木) 12:35:03 ID:yGQ/Exs10
8 【大根の汁をでんぷんに加える】
 糊化したでんぷんの温度が65度になったら大根の汁を加えるんですが
当然正確な温度を知る術はないのでカンでいきます。
大根の汁とでんぷんが十分に混ざるように、攪拌します。




            λ,,λ
       クルクル彡。 。*ミ
             ⊂ φ  ミ
            | ̄ ̄|  .ミ〜
       [:;:;:]ヽ_ノ[;:;;:]
       ` ,;;从炎炎',人, ' 
         V/7Vヘ,ヘV

118 [sage] 2009/12/10(木) 12:35:48 ID:yGQ/Exs10
9 【保温する】
酵素「アミラーゼ」がでんぷんを糖液に変える作用は、高温なほど効率がいいので
高温を維持できるように布や毛皮で包んだスキットルに入れて、8時間ほど保温します。




        スキットル毛皮包み
            _
          __|二|__
           彡彡彡彡彡
           彡彡彡彡彡
           彡彡彡彡彡
           彡彡彡彡彡

119 [sage] 2009/12/10(木) 12:36:33 ID:yGQ/Exs10

10 【煮詰める】
 8時間後に、でんぷんの汁を煮詰めます。
煮詰め始めると、アクがでてくるので、すくい取ります。




            λ,,λ
       クルクル彡。 。*ミ
             ⊂ φ  ミ
            | ̄ ̄|  .ミ〜
       [:;:;:]ヽ_ノ[;:;;:]
       ` ,;;从炎炎',人, ' 
         V/7Vヘ,ヘV
120 [sage] 2009/12/10(木) 12:37:18 ID:yGQ/Exs10
11  元のでんぷんの体積くらいまで煮詰めていくと、
粘性がでてきて、泡のでかたが変わってきます。
焦げないように火を弱くして、さらに煮詰めます。





                λ,,λ
      グツグツ     彡ー゚*ミ
            | ̄ ̄|  と   ミ
       [:;:;:]ヽ_ノ[;:;;:] ミ  ミ〜
       ` ,;;从火火',人, 'し`J
         V/7Vヘ,ヘV
121 [sage] 2009/12/10(木) 12:38:03 ID:yGQ/Exs10

12 【できあがり】
 ほんのりと大根の香りがする水あめのできあがりです。





                   λ,,λ ヤター!
               O━('彡ー^*ミ
                ))  ミ   ミ
              | ̄ ̄| ミ  ミ〜
              ヽ_ノ し`J


122 [sage] 2009/12/10(木) 12:38:48 ID:yGQ/Exs10

┌―――――――――――――――─―
| オイシ〜、あ、しぃちゃんたちもどう?
└――――――‐v――――――――――
         彡彡彡ミミ彡ミミ彡ミミミミミミミミミミ
        彡ミミ彡ミミミミミミミ彡ミミミミミミミミミ彡ミニニニ)
       彡ミミ彡ミミ彡ミミミミミミミ彡ミミミミ彡ミミミミ   |
      彡ミミミ彡ミ彡ミミ彡ミミ彡ミミミミミ彡ミミミミミミミミ  |
    彡彡彡ミミ彡ミミ彡ミミミミミミミ彡ミミミミ彡ミミミミミミl
  ,.;:'"''""''"'"'"'"'"'"^´''"''""^´''"''""`'"''"'""'"^´''"''"'"^:;.
,.;:'"                               :;.,
''      lニニニl    (;:;:;:;:)__ 〈k;〉 〈;;;l            ´''"
      l三三三l (;;:;:;:)(;:;:;:;) 〈k;〉 ,.、∧∧?∧_,,,
  ,、viw,,,,,,,  λ,,λ            (゚ー゚*) (゚-;;゚*)
'        彡*^ヮミ 0            "|  つと;:;:;:;)
 "'""""   ξ  つノ | ̄ ̄|      |  |  |;:;:;#|     ,, .,,., .,,.,
        と__) □ヽ_ノ   ''""" しヽ)  し丶) ))
        ''"'""                    "'""""
           .,,.,.'""'


123 [sage] 2009/12/10(木) 12:39:33 ID:yGQ/Exs10

                    ┌―――――――――
                    | コレ、何でスか?
                    └――――――‐v――
               ┌―――――――
               | あ、あまい!
               └――――‐v――
┌―――――――――――――――─―────────────
|やっぱりこれよこれ、これでお酒もあったらサイコーなんだけどな〜。
└――――――――――‐v――――――────────────

                   ペロッ∧∧      ∧_,,,
                λ,,λ   (*゚┰゚) O━('(゚-;;゚*)
               彡*"ヮミ 0 | /)つ )) と;:;:;:;:;)
               ξ  つノ 〜|  | | ̄ ̄| |;:;:;#|〜
              と__)   し`J ヽ_ノ .し`J
'"''''"''''"'''"''''"''''"''''"''''"''''"''''"''''"'"''''"''''"'''"''''"''''"''''"''''"''''"''''"''''"''''"''''"'''''"''''

        集落内で水飴の作成に成功しました。